净水莲藕
2018-08-23
1. 黄油隔水融化，放凉备用
2. 鸡蛋和白糖一起隔水加热到40°进行全蛋打发，提起打蛋器，流下的蛋液，画出8字，可以持续7-8秒就成功了
3. 在打发好的蛋液中加入香草精，柠檬屑和柠檬汁，用刮刀轻轻搅匀，分几次加入筛好的低筋面粉，用切拌的方式搅匀，再分次加入已经融化，冷却的黄油，同样的方式搅匀
4. 烤箱预热170°
5. 把面糊倒入模具，大力震动几下，颠去面糊中的气泡
6. 入炉170°，中层烤25分钟即可！
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