尚品美味
2018-09-06
1. 小锅煮沸适量清水，倒入花蛤，花蛤开嘴时间会有差别，一有开嘴就把它捞起沥干。
2. 准备好一个比较宽面的容器来蒸蛋，首先鸡蛋要打得均匀。
3. 往打好的鸡蛋液中倒入刚刚的花蛤汤，这样的美味不可舍弃！再放入花蛤和罗勒。
4. 有时花蛤织得不干净，煮汤后会有污浊物，按照先煮汤捞干花蛤，再打蛋的次序，让汤水里的污浊物沉淀。在第3步时用汤勺将汤水舀入蛋液，不要碰到底部那些渣渣啦。
5. 蒸锅水沸蒸10分钟左右，OK！
罗勒还有其他别名，例如九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒、兰香.....不认识的网上查一下，说不定就是你吃海鲜时经常搭配的去腥香菜。
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