家居小菜
2019-05-14
1. 冬瓜切薄片。瘦肉放点薯粉（或生粉）、生抽拌匀。辣椒和蒜切片。
2. 锅里下油，炒熟瘦肉，放一点盐，盛出待用
3. 烧热锅，转小火，将蒜和辣椒放入锅中，用锅勺煸炒，炒出辣椒的辣味，然后放油，炒出蒜的香味，盛出待用
4. 锅中放油，大火烧热，放冬瓜片。冬瓜炒至放透明，放炒好的瘦肉、蒜、辣椒，放盐，最后放一点点水，在冬瓜口感还是爽爽的时候就要盛出了。
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