小雅兴
2018-10-16
1. 蘑菇切成丁，银鱼解冻洗净。
2. 清水下锅，放半个浓汤煲煮开。
3. 水开后放入色拉油再放银鱼，撒适量白胡椒。
4. 烧开后在放入蘑菇丁再煮沸
5. 把淀粉用冷水调匀备用，香菜只取叶子。
6. 蘑菇煮沸后，把调好的水淀粉倒进锅里，一定要边倒边用勺子搅匀。（注意汤多就多放点淀粉，喜欢浓点也可多加）。
7. 调好淀粉就到了放鸡蛋的时候了，把鸡蛋顶部敲开，只要蛋白，在锅里来回圈绕牵出丝头。
8. 调好咸淡，放入香菜，点上香油，一盆香喷喷的银鱼羹就大功告成了！（因为放了浓汤煲，汤基本不需要放盐的，但咸淡多根据汤多汤少决定）
要是当地有发丝卖就更好了，可以水发一些放在汤里
丝瓜银鱼汤多加一点儿蒜那样吃起来味道也很好吃，而且大家记住，…
凉拌小银鱼，鱼中独特的美味。鱼，对于人来说，味道是数一数二的…
这道菜主料：紫菜、鲫鱼和银鱼。银鱼是淡水鱼，有润肺止咳、增强…
银鱼所含的营养价值十分的丰富，有润肺止咳、利水的作用，对于脾…
