1. 排骨洗干净。泡出血水，
2. 烧一锅水 ， 入排骨焯一下。， 去点腥味。
3. 放在砂锅里面放入切好的姜块、葱段，加入水默过排骨，煮至3个小时是最好的了。 能充分熬出胶原，少放一点点料酒。
4. 炖好，就是这个样子了。
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2018-10-12
清炖排骨