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自制芋圆

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自制芋圆
鑫鑫煮香香 2018-12-16

自制芋圆

准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 准备煮红豆汤,记得要先浸泡八个小时左右,然后放进高压锅煮加水加适量的糖。

步骤二

2. 将红薯,紫薯,芋头洗净放入高压锅煮,可以切片,切片的话不要一起煮,用的是隔水蒸的方法。(芋头直接放在汤里吃的,所以煮好后直接放在一个小的容器里)将煮好的红薯紫薯捣碎。捣碎后,加入木薯粉 ,加入适量的糖,揉成面团至不粘手。揉成圆柱形,切小段,可以在表面撒点木薯粉,防止粘在一起。

步骤三

3. 将水煮开,加入芋圆,三分钟过后,待芋圆浮起加小半碗冷水,再煮滚后关火。

步骤四

4. 将煮好的芋圆放入凉水中冷却,这样会使芋圆更Q~

步骤五

5. 最后,将准备好的芋圆,红豆汤装在不同容器里,就可以自己添加了。

步骤六

6. Finally,红豆芋圆完工。

1.如果一次做多了,可以放在冰箱里冷冻。2.紫薯比较干所以在搓团的时候适量加点水,使其粘合。

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