龙卷风中的小菜
2018-01-27
1.面粉加面肥和成软软的面团，放温暖处发至原来面团的两倍大
2.发好的面团加点小苏打揉至光滑无气泡，然后用擀面杖擀成长方形
3.用刀把面片切成小段
4.锅内放入适量花生油，烧至八成热
5.面片两个一组摞在一起，用筷子在中间压一下
6.提起油条往两头拉一下，放入油锅
7.不停地用筷子翻面，炸至金黄色即可
8.捞出，放凉，再加一碗稀饭，美味早餐解决了！
面团一定要和的软软的，炸出的油条才外酥里嫩，口感好。油温也要控制好，油条放早了，炸出的油条硬邦邦的，没法吃，油温太高了，油条炸糊了，里面反而不熟，所以这火候一定要掌握好。
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