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葱烧海参

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葱烧海参
指尖的味道 2019-03-26

葱烧海参

葱花海参是中国菜和鲁食的经典菜。它是“古代和现代八宝”之一,香葱葱,营养丰富。海参一直被认为受益于有价值的补品,高蛋白质,低脂肪,高营养价值,以及肾脏活化和精华。这样做后,味道非常好,海参柔软顺滑,味道香浓。
准备时间:5分钟 烹饪时间:17分钟
步骤一
葱烧海参做法图解1)

1. 把野生的淡干海参泡好,海参的泡发是一件很考验耐心的事情,里面有好几个关键的过程,一个动作错了海参就泡不好了

步骤二
葱烧海参做法图解2)

2. 把葱、姜、香菜等材料都一一准备好。做菜不像我们的人生,可以一边准备菜料一边开始

步骤三
葱烧海参做法图解3)

3. 葱烧海参最关键的是烧制好葱油,将色拉油放入炒锅内,烧到八成热时下入葱段、姜片75克,炸成金黄色,再下入香菜段炸焦后,将以上原料捞出,余油即为葱油

步骤四
葱烧海参做法图解4)

4.然后依次加入绍酒、酱油、鲜汤、海参、白糖等,大火烧开后改用小火慢煨,待汤汁剩下少许时下葱段、水淀粉拢芡,用中火烧透收汁

步骤五
葱烧海参做法图解5)

5. 盛入盘中即可

步骤六
葱烧海参做法图解6)

6. 摆上好筷子,拍张照片发到朋友圈,在一点惊呼和点赞中心满意足地开餐

步骤七
葱烧海参做法图解7)

7.一份好的葱烧海参是这样子的:海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,葱香味醇,营养丰富,食后无余汁

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