1. 把青豆芽、金针菇青洗干净后,在开水中分别焯熟,大概两三分即可,焯过的青豆芽,金针菇过凉水冷却,沥干水分后备用。
2. 将大蒜切末,辣椒切丝,葱切丝。
3. 将葱,蒜,辣椒丝加入豆芽,金针菇一起,然后加入适量的盐、香醋、味极鲜生抽适量,香油一勺,能吃辣的再放一勺辣椒油,然后拌匀就可以了。清爽又好吃的营养减肥菜就做好了。
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