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翻转芒果蛋糕

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翻转芒果蛋糕

翻转芒果蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 芒果去皮切小块备用

步骤二

2. 红糖,细砂糖,蜂蜜混合后慢慢加水搅拌成粘稠的糖浆(最好事先把红糖打成粉)取8寸披萨盘一个,抹上厚厚的黄油,调好的糖浆均匀地铺在盘底,然后铺上芒果粒

步骤三

3. 室温下转化的黄油加细砂糖,盐,香草精打发

步骤四

4. 全蛋液打散后分四次加入黄油中,每次加入都应该用打蛋器使二者充分融合,以免油蛋分离,打至黄油鸡蛋糊颜色变浅体积膨胀轻盈即可

步骤五

5. 在打发好的黄油鸡蛋糊中倒入牛奶和柠檬汁,不要搅拌

步骤六

6. 泡打粉和低粉混合后过筛

步骤七

7. 烤箱预热185度。把所有材料上下翻拌成湿润的面糊,切不可画圈搅拌

步骤八

8. 拌好的面糊均匀地倒入披萨盘中,表面抹平,入烤箱185度烤30分钟,170度15分钟(烘烤时候视烤箱而定,不一定要这么久,熟了即可)

步骤九

9. 烤好的蛋糕待模具不那么烫手了倒扣入盘中

步骤十

10. 趁热开始享用吧(^_-)

水果可以随意发挥,如果用酸味的水果就把配方中的柠檬汁换成水和等量的牛奶哦(^_-)

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