薯片小排肉
2018-12-22
1. 将羊腿肉去掉筋膜，切成3-4cm的小块，倒入生抽，盐，郫县豆瓣，辣椒粉和姜末搅拌均匀后腌制半小时；
2. 炒锅中小火倒入糯米，锅烧热后，转小火慢慢炒至糯米颜色发黄了关火倒出；
3. 将放凉的糯米放入搅拌机中搅碎；
4. 将糯米粉倒入腌好的羊腿肉里，搅拌均匀；
5. 将蒸宝下面铺一层微波炉专用保鲜膜，把羊肉均匀的摆放在微波炉蒸宝里；
6. 微波炉选择蒸排骨功能，重量选择300克，自动微波17分钟即可；
7. 蒸好后的羊肉取出时候注意不要烫手，取出后撒上红辣椒即可。
要注意的是用微波炉做饭，蒸的时候，一定要把羊肉摆放整齐，这样更容易熟，外面超市有卖现成的蒸肉粉，也可以直接拿来用。
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