上酸菜
2018-10-20
1. 将材料准备好，称好的黄油放置在室温软化，并将红枣洗净去核剪成中等的颗粒。
2. 用刮刀把黄油打散，放如糖粉搅拌均匀，再放全蛋液搅拌，搅拌成乳膏状就行了。
3. 将事先准备好的红枣颗粒放入拌均匀。
4. 然后就可以放低筋面粉了，分三次放入，用刮刀翻拌均匀成面团。
5. 把做好的饼干面团用保鲜膜包成条形状（可圆柱形或长方形。如果想做圆柱形，我其中一个菜谱有教；而长方形，可以买一个专门做饼干的木方来定型。），然后把它放入冰箱冷冻6小时左右。
6. 面团冷冻后，用刀切成3mm左右的薄片（可以厚一点，各人喜爱），放在以铺好调理纸的烤盘上，烤箱调160度预热几分钟后，把饼干放入中层烤20分钟左右（具体时间要看饼干的厚度）烤到金黄，出炉后放置饼干不热后便能食用。
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