绝味下饭馆
2018-02-28
1.称好所需要的食材。
2.红枣洗干净去核，回刀。
3.将黄油、白砂糖搅拌均匀。
4.加1大勺全蛋液搅拌均匀。
5.加红枣搅拌均匀。
6.再加低筋面粉搅拌均匀。
7.和成面团。
8.动手整理成宽约7、8CM，高约4CM的长方体。用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻至硬。大约需要1个多小时。
9.冻至硬后从冰箱取出，切成厚约0.7CM的片。
10.切好后摆入烤盘。
11.放进预热好的烤箱中层，160度，上下加热，约18分钟。
12.烤好后置于烤网上晾凉即可享用。
依据个人偏爱，红枣可以换成葡萄干等。长方体的大小根据自己想做饼干的大小而定，但厚度建议要维持在7cm左右，太薄了容易烤干，厚了酥脆度减弱。烤焙温度及时间要具体情况具体分析，灵活掌握。
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