上游小鱼
2019-07-24
1. 土豆用工具切成齿轮状，这工具网上都有卖的，没有工具切成条也行
2. 放清水浸泡一会
3. 准备好拌土豆的调料，有盐、醋、生抽、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、葱、香菜、老干妈油辣子
4. 起油锅，放入足够多的油，油锅里放一点盐可以防止溅出，沥干的土豆放入炸
5. 炸到表皮有点金黄有点脆了的时候可以捞出了，放入全部调料拌匀，要味道重的像我这样的可以多放点
6. 最后撒上葱花香菜装盘，一道可口的天蚕土豆就完成了
土豆可以凭个人喜好，炸软一点或脆一点，本来还是喜欢软一点。油锅里尽量多放些油，土豆沥干，油里放一点点盐，可以防止溅出来~
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天蚕土豆