红枣大锅饭
2018-09-13
1. 将排骨切小块清水洗净，锅里放入清水，把排骨放入锅内，加姜、葱、大料凉水开火煮开。
2. 开锅后用勺子去除血沫，中火将排骨煮20分钟，捞出备用。
3. 配汁取一只碗，将料酒、酱油、糖、醋及水放入碗中搅匀备用。
4. 锅里放油，油热后将排骨倒入油锅中炒至金黄色，放入切块的胡萝卜，倒入配好的料汁翻炒，关小火将料汁煮至汁液被排骨吸收便可。
5. 最后装盘在成品上放少许芝麻，大功告成！
最后加入料汁要多翻炒，看好锅，易糊！
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