1. 称好黄油【黄油最好温度一致,且稍软,没有硬颗粒】关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱!
2. 加入绵白糖
3. 搅拌均匀
4. 加入55g鸡蛋
5. 搅拌均匀
6. 加入55g鸡蛋
7. 搅拌均匀【油脂不分离】
8. 加入过筛的面粉和泡打粉
9. 搅拌均匀
10. 取出放在油纸上
11. 上面盖一片油纸
12. 压扁
13. 放在盘子中,送入冷冻冰箱,冻硬。
14. 将冻硬的菠萝皮取出,在冷藏冰箱解冻后,然后搓成长条。
15. 分割每个20g,为什么要分割每个20g呢,一般我们做面包都是50G的面团,所以20g的菠萝皮相对应的是50g的面团,此配方可以做30只50g面团的面包。【不一定要全部分割,按您的需求解冻,分割即可】
16. 分割好,搓圆备用。【烘焙问题问答请在新浪微博----食分享】任何一条微博下留言,私信不回,谢谢!
1,请大家严格按照我的步骤去制作。当然前提是您喜欢菠萝面包,若是不喜欢,了解一下哈。
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