飞燕厨厨
2018-10-01
1. 奶酪 牛奶 黄油 面粉 淀粉，依次加入翻拌均匀。
2. 蛋黄分离，加入面糊。
3. 蛋白，打发，分三次加入鸡蛋面粉糊。
4. 刮铲翻拌均匀，倒入的活底模具。注意，周边不要抹油，不然蛋糕不长个。
5. 烤箱下托盘放水，温度依次按照：150度10分，180度10分（上色），150度10分。
6. 出炉，撒糖粉。
要用到电动打蛋器、面糊刮铲，刮铲推荐双立人。
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