鱼大胃
2018-10-29
1. 猪爪洗净，加冷水和葱姜一起煮到沸腾
2. 猪爪洗干净浮沫，加入酱油蚝油辣酱八角冰糖炒至颜色均匀。上海本帮菜是不单独炒糖的哦
3. 加八角，加沸水文火煮二小时。事实证明虽然小火煮一小时也酥烂，但火头越小时间越长越好吃哦。水要没过猪蹄，怕少不怕多。多的话等下收汁多收会就行，少的话再加水味道会打折。
4. 大火收汁
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