一只爱吃的小兔子
2017-11-28
1.干酵母和猪油
2.400克面粉中加3克盐拌匀，干酵母用温水化开边倒边搅拌倒入面粉中拌匀。
3.再加适量的清水揉成面团，发酵一个半小时。
4.发酵的面团排气。
5.200g面粉加入150g猪油拌成油酥
6.面粉再一次揉光。
7.切成胚子，油酥也分成胚子（油酥胚子小3分之一）
8.擀面杖擀开后把油酥包在里面收口。
9.擀面杖上下擀开
10.再卷起
11.再上下擀开
12.再卷起
13.肉糜
14.再用擀面杖擀成圆后，放入肉糜。
15.像包包子一样收口，口朝下轻轻的按一下
16.做好了
17.面皮用蜂蜜水蘸一下，再撒上芝麻
18.电饼铛上下预热后，沾上适量的油，再把饼放上。
19.盖上2分钟后撒上适量的水再盖上一分钟，把饼翻过来再撒上适量的水盖上2分钟就好了
在煎饼过程中撒上水再煎是为了里面的肉熟透，而且撒上水煎的饼脆香。
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