周周小厨房
2018-09-21
1. 黄油融化加入糖粉混合均匀
2. 加入全蛋液15ml搅拌均匀
3. 蔓越梅干切小块，不要太碎
4. 放入蔓越梅干和面粉搅拌成面团，会比较粘手
5. 把面团分成几块，一块一块分别放在保鲜膜上包起来，可以揉几下，然后用保鲜膜裹着放入模具塑形，放入冰箱冷冻30分钟
6. 把冻好的蔓越梅饼干面团，切成厚5mm左右
7. 整齐码放在烤盘内，中间略有一点间隔即可，如果黄油放的比例多，那间隔要大一些，饼干会膨胀，烤箱上下火预热165度，加热10-12分钟即可
8. 成品。饼干刚考出来会比较软，凉置一会儿会变硬，吃起来口感酥脆。
1、糖粉根据个人喜好可以减少。2饼干烘烤时间要根据饼干切得厚度来决定。
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