麻婆豆腐来了
2018-09-24
1. 蛋黄用打蛋器打发到浓稠状。
2. 水和糖放入锅里煮成糖水，要沸腾！
3. 糖水倒入蛋黄糊中，用打蛋器一直打，不能让鸡蛋变成蛋花哦，个人觉得可以把蛋糊倒进锅里，用热度把蛋糊捂熟了，打5分钟样子，放一边，要等彻底冷却下来才能用。
4. 拿出马斯卡彭芝士，打至顺滑。
5. 与凉透了的蛋糊混合翻拌均匀。把事先用凉水泡好的吉利丁片隔水加热或者融化好的吉利丁粉（一开始就可以泡着）加进去，拌匀。
6. 动物淡奶油打发到软性发泡，即刚有纹路就可以。
7. 把打好的奶油加入芝士糊里，拌匀。
8. 我用的自己喜欢的白咖啡，因为给孩子吃的没加酒，不给孩子吃的记得加啊，会更香浓。
9. 手指饼干沾满咖啡（酒）铺在最下层，倒上一层芝士糊再铺一层饼干，然后放冰箱冷藏。
10. 冷藏5小时或者过夜就能吃了，做了5杯 一小碗，还没撒巧克力粉就先吃了两口。
11. 撒上巧克力粉就成功了，好吃的一米啊！可惜热量太高，不敢多吃！ _
买不到浓缩咖啡就用自己喜欢的咖啡代替，为了尊重君之原料没改，但因为是做给孩子吃的，我没放酒，一样好吃！巧克力粉吃之前再撒，因为容易受潮。提拉米苏如果想保质期更长就放冷冻里，吃之前都要先化开才好吃哦！不要冰箱拿出来就迫不及待。
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