嘴馋族
2019-02-01
1. 排骨洗净，加姜蒜，料酒，酱油，醋进行腌制。可以在要煮的前一天提前腌制
2. 将腌制好的排骨取出，沥干水分，下油锅煎，煎到两面焦黄即可
3. 将多余的油倒掉，留底油，倒入调好的酱汁（料酒，酱油，白糖，醋，清水调制而成）。酱汁滚了之后，倒入排骨。
4. 排骨在锅中煮一会儿，倒入水淀粉，等汁变浓稠后，倒入番茄沙司，翻炒几下即可出锅。
1、我妈在我煮完之后说，排骨要加白糖要去腌制才能咬得动（不知道是不是真的，下次可以试一试）2、如果想吃淡一点的，酱油可以少加点3、也可将排骨倒入高压锅中进行焖煮，那样肉会比较烂。
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