1. 毛豆买回来,稍稍搓洗一番,剪掉毛豆两头以便入味!(这步准备工作都做完,才想起来拍图)
2. 准备好干辣椒、茴香、草果、八角、桂皮、香叶、花椒籽
3. 把辅料加进去,再放2大勺盐、适量酱油和糖。
4. 放锅里煮上,想吃什么程度自己把握,觉得熟了就关火焖一下。10多分钟就成!
5. 完成,今次做的有点麻花椒搁多了!
味道喜欢重点的可以把辅料放多点,喜辣的可把干辣椒换成新鲜小米辣,豆子要吃多软就看各位喜好了,时间长就软点!看评论好多人说自己家颜色不深,这是和锅有关系,还有就是酱油,我一般是放一品鲜或者味极鲜,有小朋友显色不深可以在加点老抽,但是盐就要减量了!
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