新食尚
2018-10-04
1. 准备材料
2. 洗净西柚后剥皮，要将皮和柚子肉间的东西除干净，否则会很苦。
3. 切碎，在盐水中浸泡10分钟左右，捞起，沥干。
4. 柚子肉切块。
5. 在锅中放入冰糖，煮开后加入四分之一柚子皮。
6. 煮到柚子皮变得又些透明，有浓郁柚子的香味。
7. 加入柚子肉，搅拌防止粘锅。然后关小火慢煮60分钟。
8. 煮好后装瓶，放凉，再放入冰箱冷藏就可以了。
这道菜也可以用普通柚子代替西柚，但西柚更酸甜可口，更清新。
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