1. 丝瓜削皮,记住绿色皮别全削了,留小量吃起来会很清脆!
2. 丝瓜对半切开,改斜刀切成1.5厘米宽的小段。
3. 将蒜切成滚到块。
4. 热锅下油,放入蒜瓣爆出香味。(别爆黄了!)
5. 蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。
6. 丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。
7. 继续翻炒30秒既可出锅!(记住别过火了,刚刚熟吃起来才鲜甜)
8. 最后出锅,清脆、鲜甜。很适合夏天。
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