1. 准备好食材,原味益生菌酸奶100g就够了,纯牛奶两袋,还有密封容器。
2. 1.先将一袋牛奶在无油无水的小锅中加热,加入少许白糖,轻搅,待边缘起泡后,大约60到70度的,关火。2.将另一袋牛奶倒入其中,搅拌后,使得牛奶的温度大约在30至40度,不烫手的样子。3.随后将酸奶倒入其中,混合搅拌均匀,并将其装入无油无水的密封盒中密封。4.将四十多度的热水(可提前烧开的水晾凉些)直接倒入电压力锅内胆中,再将已经密封喊的半成品放在锅中,水不要没过密封盒,然后,盖上盖,保温。待一段时间,发现水变凉了,可以用电压力锅插电保温下。使得水温保持在40度左右。
3. 待八个小时后,将酸奶继续放入冰箱冷藏三个小时,这是一个钝化的过程,增加酸奶的口感。噔噔噔,晒晒成品,成功咯!当然,后面可以在酸奶里放一些水果,做水果酸奶哦!初次尝试,请多指教!
切记不要放太多的糖哦,影响口感!
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