花心愛香菜
2018-10-01
1. 准备食材。黄瓜一根，干辣椒、蒜适量。
2. 拿一双筷子，分别垫在黄瓜的两侧，菜刀呈45°斜角，将黄瓜从头到尾，切成片（PS：切到三分之二处就好，下面不要切断了，筷子就是为了防止切断。）
3. 把黄瓜翻转过来，切另外一面。切的方法同上面一样。
4. 将切好的黄瓜，装盘。
5. 大蒜切成碎末；干辣椒切小段。
6. 调汁。拿一小碗，倒上醋，撒上白糖、盐、鸡精、酱油、香油、芝麻，以及之前切好的蒜末。
7. 锅里倒油，翻炒下干辣椒，炒出香味。
8. 把干辣椒倒入调汁碗中。（也可以直接倒点辣椒油。）
9. 把料汁淋到黄瓜上。
10. 腌制1小时就可以吃了。
1、一般我腌制的时候喜欢放在冰箱里，拿出来吃，凉凉的。2、腌制的时候，别忘给黄瓜翻翻身，让2面都接触到料汁。3、我一般都腌制半天时间…………让黄瓜全部入味哦~~~
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