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家常版糖醋排骨

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家常版糖醋排骨
逆行白鸽 2018-09-27

家常版糖醋排骨

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将排骨洗净,放入烧开的热水中焯,待再次水开的时候捞起,放入盆中~ps:如果觉得血水太多,再焯一次也Ok啦~自己爽就行啦

步骤二

2. 赶紧趁没放油的时候准备好调料,和勺子(用勺子决定放入的量)

步骤三

3. 放入食用油(放多少油,看你们家喜欢吃油多还是油少咯,我是放碗口那么大的一摊),油开时,转入中小火,放入两勺白糖,搅散,待白糖颜色一变黄色,赶紧放入排骨,翻炒

步骤四

4. 待糖上色差不多的时候,放入水,水的量就先放小半碗,不够再放,如果一下子放太多之后会吸不干水份

步骤五

5. 这时放入一勺料酒,四勺酱油(少了颜色不好),一勺醋,这时自己尝一尝汤,放入适量盐,小火焖到水份差不多干了,只留一点点水份,起锅!

步骤六

6. 最后可以撒上一点点芝麻~

一定要把水收干~按照自己口味调整用量,如果不行,就加点水或者加点调料~都不死板的

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