心懒私房菜
2018-09-26
1. 纯牛奶一盒，香港美玫低筋面粉100克.土鸡蛋3个.
2. 把面粉牛奶鸡蛋全部混在一起充分搅拌，再加50克细砂糖（也可用白糖代替）一起搅拌，我用的是电动打蛋器高速打了三分钟，之后过滤，分次倒入平底锅中，开最小火，慢慢转动锅体，使之均匀受热，便可翻转锅体对着盘子拍动锅把手，班戟皮就会自动掉落在盘子里.
3. 班戟皮全部煎好，放一边冷却.
4. 把淡奶油倒进深碗打发，打发到出现纹路的时候加白糖（量可随各人洗好）再加入事先剥好的榴莲肉（要软的熟透的）一起打发，打发到浓稠即可.
5. 取一片班戟皮平铺在转盘上，在班戟皮上加入打发好的淡奶油，抹平，再铺一层班戟皮、奶油、班戟皮、奶油……直到做好.
6. 切开，可以吃了.
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