1. 购买超市的自发粉,加入温开水活至如图状。静置30分钟,上面盖上毛巾,不然表面容易发硬。
2. 将肉绞碎,加入酱油,盐,老酒,葱,搅拌,腌制入味
3. 擀面皮,加肉,做成包子。案板上洒些面粉,防止包子粘在案板上。稍微放5分钟,让其继续发面膨胀。
4. 上锅蒸,包子之间留些空隙,因为还会继续膨胀。
5. 20分钟后可以出锅。香~
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