调料味儿
2017-11-28
1.面粉和水酵母用面包机搅拌，醒发好的面；
2.取出放在案板上揉成团，排气，松弛5分钟；
3.分割成每份70克大小的剂子；
4.用擀面棍擀成椭圆形的面皮在上面用毛刷刷上一层油；
5.对折后用叉子压成三条线；
6.放在铺上紫苏叶子做屉布的笼屉里；
7.冷水中大火上锅蒸12分钟即好。
1、夏季天气热发面的时间很短醒发20分钟左右即可；2、家里没有叉子也可以用调羹把代替压制荷叶上的叶脉；
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