浅笑厨海
2018-12-18
1. 准备原材料，将蛋清和蛋黄分开，注意蛋清中不要混入蛋黄。
2. 将蛋清加入一半糖打发到如图奶油状，将蛋黄和面粉，抹茶粉剩下的糖一起搅拌混合，然后将蛋清分两次和蛋黄混合均匀，注意要上下翻动不要打圈搅拌防止面粉起筋，
3. 黄油隔热水化开均匀刷在锅里，倒入翻拌均匀的蛋糕糊，在上面撒少许黑芝麻，没有蛋糕档的电饭锅选择煮饭档35分钟即可停火出锅。
4. 清淡松软，有些淡淡茶香的抹茶蛋糕出锅喽，非常适合现在的天气，配上杯酸奶，加个水果就是一顿美妙的早餐。
鸡清一定打到不会流动像奶油状，盐只要一点点为的是突出甜味。
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