唯味
2019-03-30
1. 剪刀分尸香菜（方便易学安全不伤手指头，适合与本人一样的零刀功童鞋）和面粉、鸡蛋、水混在一起，无规则随便搅
2. 昨晚饭后剩的鲍鱼海参捞饭汁挖半碗来用，混入面糊，打碎之，加胡椒粉若干。其实这汁听上去高大上，做起来是白易平，基本就是水、鲍鱼汁、史云生浓汤、生抽混合在一起稍煮加淀粉勾芡，当然这货昨晚确实是氽过海参鲍鱼和黄秋葵的，但时间很短，本人认为此货中上述三样的鲜味越等于无穷小，主要滋味还是取决于鲍鱼汁和史云生
3. 煎锅加一点点油预热
4. 倒入面糊
5. 转中小火煎一到两分钟
6. 随便炒，破坏圆形，到这模样就可以出锅了。这是第二锅，比第一锅多加了面粉，稍嫌厚重，第一锅为摊饼不成的意外之喜，没意识到私房菜出炉，就没留照片。两锅对比，面糊更稀的第一锅口感更佳
7. 铛铛铛哒！第一个私房菜意外诞生了，这是第一锅的成品图。口感特色：鲜、娇、嫩、滑、香！一定要趁热吃啊！
面粉糊稀点好，完全流动状态为佳。图中所示为本人做饼心切懊恼后多加了面粉，与前锅意外之喜相比，还是稀点口感更娇嫩
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