1. 锅内加油和盐,水开后下摘好去根的西兰花沸水,变绿后捞出用凉水拔一下
2. 将凉好的西兰花头朝外均匀的摆在圆碗内 、压实、挤出多余水分、方便入味和塑形。
3. 锅内少量的加水、放入适量的鲍鱼汁、蚝油、蒸鱼豉油以及蒜末、水开后加入淀粉、
4. 将碗内的西兰花倒扣在盘子里、将锅内的汁浇在西兰花上即可
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