一品轩
2018-10-14
1. 食材：豆腐。、西兰花、皮蛋、肉末（没拍）、家乐牌浓汤宝（猪骨味）
2. 附上图片，本人使用贴士：煮面或煮饺子用牛肉味的更美味、煮上汤或粉丝之类用猪骨味。做饼、或熬粥、焖煮类的菜肴放老母鸡味的-----这只是个人意见，当然按自己喜好就好
3. 处理食材：西兰花剪开一个个小朵，洗净煮开水焯熟，捞起沥干水。豆腐切小块用水泡洗一会，沥干水。皮蛋剥开皮切成大粒。葱头去皮洗净拍扁
4. 锅里放适量油烧热，先把葱头、肉末放下保持大火爆炒一会。加上3碗清水、浓汤宝拆开倒进去。放下豆腐、皮蛋，放盐。遮上锅盖煮3分钟左右。
5. 此时倒进西兰花，少许胡萝卜丝略煮一会即可
6. 出锅装盘~~~
西兰花先焯一下，煮好所有食材后再加进去保持颜色翠绿、口感清爽。不喜欢吃皮蛋、或其他的可以按个人喜好加点虾米或火腿丝都可。
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上汤西兰花