蕴蕴小厨
2019-03-06
1. 先把干莲子冷水泡发一夜会涨好多倍的。
2. 泡发的莲子加水（没过莲子一厘米左右）大火煮开再小火慢煮至酥烂。放凉后用料理机加白糖和煮莲子的水一起搅碎成泥状。（反复搅两遍更细腻）
3. 锅子洗净加黄油融化，加入莲蓉和奶粉小火炒至浓稠。（大概熬半小时）准备做月饼所以团成了35克一个的小团21个。剩了很少一点闺女吃了说真好吃。
炒制时一定小火要不停翻搅。
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