1. 茄子煮熟,撕成长条,或者用刀切成长条,控干水分
2. 黄瓜切片,撒少许盐,腌制两分钟,挤去水分
3. 大蒜切末
4. 摆盘,倒入适量生抽,少许盐,撒上蒜末
5. 切少许葱丝撒在上面
6. 热锅倒入适量花生油,烧热,浇在蒜末葱丝上,蒜香味被热油激发出来,简直就是美味啊!
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