就喜欢吃
2018-11-27
1. 牛奶、淡奶油、糖混合，小火加热，煮至冒泡泡时关火
2. 待温度下降后，加入蛋白，搅拌均匀，过滤
3. 倒入小碗中，晾至外壁不烫手，且表变形成奶皮
4. 覆盖保鲜膜，冷水上锅，中火，水开后继续蒸20min左右，关火，焖3-5min后开盖取出即可。最后，撒上蜜豆，可以开动啦！冷藏后更好吃哦。
1.方子是3-4小碗的量。2.或许不算严格意义的双皮奶。。。因为懒人做法，貌似少了一层皮哈哈我也不知道应该叫它什么好。。。总之是跟双皮奶类似，简单又美味的乳制甜品。。。3.蜜豆换成葡萄干、蔓越莓啊等等，都是可以的。
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蜜豆双皮奶