开心神厨
2018-10-31
1. 五花肉切薄片，土豆切片，洋葱切条备用
2. 锅内放油，热锅，炒肉，肉色变白，加盐酱油少许，加入高汤炖肉一分钟，加入洋葱炒，洋葱炒至透明，此时土豆放入，铺在洋葱上，如锅内高汤不多此时可加水少许，量以漠过洋葱一些为准。盖锅盖转小火。
3. 中途需补充加盐一次，土豆熟透菜既好
4. 本菜主要是借洋葱提味，洋葱炒的越软越好，不需加葱花之类的任何调味，原汁原味最好
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