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美味的肥牛爱上金针菇

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美味的肥牛爱上金针菇
乐乐妈 2018-11-08

美味的肥牛爱上金针菇

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 烧开一锅热水,先把金针菇过水焯熟,捞出沥水。再放入肉片涮变色即可,捞出沥水备用。

步骤二

2. 烧油锅,少许油,热后放入花椒大料,葱姜蒜爆香,然后加入郫县豆瓣酱炒出香味。

步骤三

3. 在香喷喷的锅里加入肉片,翻炒入味,再加入金针菇,炒匀颜色,酱有盐分,可再加入少许盐,不加也可以,也可以烹入一些料酒提香。

步骤四

4. 炒匀装盘即可。

把肉片放入油锅时一定要注意尽量不要有水,避免溅油。放入金针菇时可带少量水,避免菜太干。

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