居然小星馆
2019-04-08
1. 把五花肉放入沸水中掉焯片刻。
2. 捞起，切成四方的长条形。备用。
3. 热油放入冰糖。
4. 待冰糖熔化成褐色，倒入掉焯好的五花肉，翻炒两边至金黄色，这里要小心喔，猪肉皮碰到油是会跳舞的，可别溅到身上啦^_^
5. 倒入开水，要超过五花肉上面喔，多倒点水，还要加入干豆角呢。加入八角桂皮香叶，老抽，大火煮40分钟。
6. 待水不多的时候倒入切好的干豆角，毛豆，继续煮二十分钟，期间翻炒几次，以免粘锅。放盐。
7. 美美的红烧肉就ok啦^_^
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