1. 先烧开水,期间打两个鸡蛋在碗中(我的是御用杯,正好一碗的量),加入大豆油后搅匀待都溶在一起停止,(想要蛋黄蛋白分明的也可以略微搅下), 待水开倒入水,边倒边搅拌让充分受热,不然受热不均会有生蛋清哦,,,
2. 最后一步调味非常重要哦,鸡蛋茶可分为甜咸两种:甜的就是直接加入适量白糖,麻油(也可不加)、、、咸的加入适量的盐,麻油,也可以加几滴醋(这个味道是最长喝的),
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