谁教你做饭
2019-04-14
1. 蛋黄加45克糖打发至乳白色
2. 蛋白加50克糖打发至干性发泡，与蛋黄糊混合均匀
3. 低粉、淀粉过筛加入步骤2中拌匀
4. 牛奶、黄油混合煮至60度，慢慢倒入面糊中拌匀
5. 面糊倒入纸模八分满
6. 烤箱预热160左右，中上层上下火25分钟。中间差不多10分钟左右看看表面上色程度，颜色深了就盖上锡纸，以防表面温度过高。（烤箱温度请根据自己烤箱调节、本来方子是180度、我自己的烤箱160度就够了。180太高容易开裂）
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