1.土豆切丝放入水中、西红柿切圈去心备用;
2.面粉中打入鸡蛋,加入少许盐、小苏打加入少许水拌匀,加入几滴香油、土豆丝拌匀;
3.加入西红柿心拌匀成面糊,饼铛预热后刷一层食用油,将西红柿圈放入饼铛上倒入拌好的面糊,将两面至金黄即可。
面糊一定要调得软一些,太硬了不好吃;加入了西红柿有一股淡淡的酸甜味。
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