绝味下饭馆
2017-11-28
1.准备材料
2.木耳用清水泡发，清洗泥沙、去掉硬根
3.鸡蛋打散
4.加入半碗清水，几滴白酒
5.加入1小勺盐搅打均匀
6.锅中油热，将蛋液下锅
7.蛋液凝固后炒成块，然后盛出
8.锅中放少许油，油热后，将豆瓣酱下锅翻炒
9.木耳下锅翻炒断生，加入葱丝
10.下入炒好的蛋块
11.加入半小勺糖，翻炒均匀即可
1、木耳要多清洗几次，去掉硬根，否则影响口感2、蛋液中加入适量的水，炒出的鸡蛋很嫩3、加入豆瓣酱给这道菜添加了不一样的风味，很好吃
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