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让人怀念的凉拌海蜇

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让人怀念的凉拌海蜇
小鱼儿的厨房 2017-11-28

让人怀念的凉拌海蜇

准备时间:120分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
让人怀念的凉拌海蜇做法图解1)

1.干海蜇皮,选择较大张的,不碎的。

步骤二
让人怀念的凉拌海蜇做法图解2)

2.海蜇用清水泡一天一夜。

步骤三
让人怀念的凉拌海蜇做法图解3)

3.泡制好的海蜇肉厚,洗干净沙子和海蜇皮里的杂质。

步骤四
让人怀念的凉拌海蜇做法图解4)

4.白菜心切粗丝。

步骤五
让人怀念的凉拌海蜇做法图解5)

5.海蜇也切成粗丝。

步骤六
让人怀念的凉拌海蜇做法图解6)

6.锅内烧开水,关火,海蜇皮烫一下立马出锅。

步骤七
让人怀念的凉拌海蜇做法图解7)

7.入凉水中过一下。

步骤八
让人怀念的凉拌海蜇做法图解8)

8.大蒜加盐掂成蒜泥。

步骤九
让人怀念的凉拌海蜇做法图解9)

9.白菜丝、海蜇丝放一起。

步骤十
让人怀念的凉拌海蜇做法图解10)

10.加入蒜泥、醋。

步骤十一
让人怀念的凉拌海蜇做法图解11)

11.加糖。

步骤十二
让人怀念的凉拌海蜇做法图解12)

12.加香油,拌匀即可。

1、海蜇皮买来干瘪,很咸,也有股怪味,要长时间浸泡,中间换水3、4次并且搓洗才行。2、也可以用黄瓜丝代替大白菜心,不过还是白菜心和海蜇皮最搭。3、海蜇皮也可以不烫,不烫的海蜇皮也可以食用。

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