1.选取新鲜的五花肉
2.煮开一盆水,放点料酒进去,再放肉进去稍微煮一下。
3.把肉捞出来,切成薄薄的片儿。
4.荷兰豆摘好以后,再洗干净,在热水中过一趟。
5.起油锅 把过了水的豆和肉都倒进去翻炒。
6.稍微放点盐。 翻炒
7.翻炒 放上一点蚝油汁。 翻炒
8.翻炒 放上一点鸡精。 翻炒
9.美味的菜出锅了。
荷兰豆过热水的时候一定要再过趟冷水,炒出来比较爽脆。肉,过水的时候,放点盐和料酒,去腥,入味。
来自夏日快餐
来自黄豆神厨
来自80后煮夫
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