说好不贪食
2017-11-28
1.水油面团：普通面粉140g、猪油35g、水55g.
2.将上述食材混合，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜再醒20分钟。
3.油面团：普通面粉110g、猪油55g.
4.将上述食材混合在一起，揉成面团。盖保鲜膜醒20分钟
5.将醒好的两种面团分别分成等量的小团。
6.用水油面团包裹住油面团。
7.收口捏成团。
8.分别擀成长舌状，卷成卷。
9.再将各个卷擀开成长舌状，卷成卷。
10.将卷两头对捏，搓成球。
11.压扁，擀开，放些肉松，收拢封口。
12.压扁，用刀子划个井字。
13.锅内放少许油，放入做好的饼胚，小火慢慢煎至两面金黄即可。
面团在制作时用保鲜膜盖住以免表面风干。煎的时候一定要用最小的火，以免表面煎糊。
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