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「自创」鲜肉月饼

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「自创」鲜肉月饼
兰花饭香 2017-11-28

「自创」鲜肉月饼

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
「自创」鲜肉月饼做法图解1)

1.猪肉里放盐,万字酱油,葱花拌匀

步骤二
「自创」鲜肉月饼做法图解2)

2.面粉中加30g猪油、糖粉5g、盐5g

步骤三
「自创」鲜肉月饼做法图解3)

3.加入温水揉匀至可以拉出透明薄膜,放入保鲜袋中静置30分钟。

步骤四
「自创」鲜肉月饼做法图解4)

4.100g面粉中加猪油50g制作油酥

步骤五
「自创」鲜肉月饼做法图解5)

5.用筷子搅拌

步骤六
「自创」鲜肉月饼做法图解6)

6.揉匀成团,放入保鲜袋中静置30分钟。

步骤七
「自创」鲜肉月饼做法图解7)

7.水油皮擀成片

步骤八
「自创」鲜肉月饼做法图解8)

8.放上油酥

步骤九
「自创」鲜肉月饼做法图解9)

9.包起来

步骤十
「自创」鲜肉月饼做法图解10)

10.擀成牛舌状

步骤十一
「自创」鲜肉月饼做法图解11)

11.卷起

步骤十二
「自创」鲜肉月饼做法图解12)

12.在制作的过程中盖上湿布

步骤十三
「自创」鲜肉月饼做法图解13)

13.包上肉馅

步骤十四
「自创」鲜肉月饼做法图解14)

14.收口朝下按扁,摆入烤盘

步骤十五
「自创」鲜肉月饼做法图解15)

15.烤箱预热180度,中层,烤10分钟左右

步骤十六
「自创」鲜肉月饼做法图解16)

16.烤10分钟后取出刷上蛋液撒上黑芝麻再烤10分钟即可

一开始烤的时候忘记撒黑芝麻了,在刷蛋液的时候撒上也一样

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