1.先把肉切好,用料酒,盐,糖,味精,生姜,大料,酱油(老抽)等搅拌腌制三个小时,待用。
2.把芦叶洗净用开水烫。说明;不用煮,这样的芦叶包的粽子更清香。
3.要包粽子之前才淘糯米,并把水沥干。
4.把腌制鲜肉里的渍水倒进糯米里,拌匀。说明;口味重的可以再加些盐。
5.腌制好的肉里加麻油,拌匀。
6.开始包粽子。
7.经过三/四个钟头的闷煮;香气四溢!
端午节必备美食。
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